“Para quem se identifica com a nossa filosofia, qual seja, o veganismo, é fácil entender as nossas razões. Mas nem todos do nosso círculo familiar e de amizades compreende o porquê da nossa escolha tão “radical”, que vem a ser abolir o consumo, seja na alimentação, higiene, vestuário etc, de produtos que estejam diretamente ou […]
Quando se faz a opção de não comer nenhum alimento de proveniência animal temos que ter em mente que devemos, então, nos certificar de que estamos colocando na nossa alimentação, sem paranoias, fontes de proteína que garantam o aporte necessário diário deste nutriente. Mas quanto devemos consumir de proteína diariamente? Bom, para uma pessoa em […]
Alana Rox, no seu livro “Diário de uma Vegana”, desafia o leitor a uma semana de alimentação vegana, saudável e consciente. Pode parecer complicado fazer um bolo sem ovos e sem açúcar refinado, mas não é! Seguindo a lista de compras e as suas receitas, é possível comer bem e se nutrir sem qualquer ingrediente […]
Ingredientes – Porção para 3 pessoas * 6 folhas de alga Nori * Arroz semi-integral ou integral cozido que baste * 1 Colher de sopa de geléia de arroz * 2 Colheres de sopa de vinagre de arroz * 1 Pepino cortado em tiras * ½ Cenoura cortada em lâminas, feitas com o descascador * […]
Ingredientes * 400g de tofu duro * 300g de cogumelos frescos a gosto * 1 cebola grande * 2 dentes de alho * 150ml de vinho branco * Mostarda Dijon a gosto * Sal a gosto * 1 caixinha de natas de soja * Salsa ou cebolinho a gosto * Azeite Preparação 1 – Numa […]
Ingredientes: * 250g de tofu mole * 1 colher de sopa de azeite * 1 colher de sopa de suco de limão * 1 colher de café de alho em pó * 2 colheres de café de levedura nutricional * 1 colher de café de sal * 1 colher de sopa de ágar-ágar em flocos […]
“TOFÚ”! E isto não é uma abreviação!!! Para muitas pessoas que não são vegetarianas, esta é uma palavra meio estranha, até mesmo um palavrão! Mas nós verdinhos estamos mais do que familiarizados com este grande ingrediente que faz mais do parte da nossa rotina alimentar! Aqui em casa, o tofu é ingrediente que não pode […]
Ingredientes 1 xícara de farinha de grão de bico Água que baste 1 Alho Francês 1 Cebola grande 3 a 4 Cenouras 1 lata de Milho Açafrão a gosto Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Alho em pó a gosto Preparação 1 – Fazer um polme com farinha de grão de bico e […]
