Este snack é delicioso, super saudável e uma excelente forma de fazer os miúdos comerem uma excelente fonte de proteína: o grão de bico!! Ingredientes: Grão de Bico q.b. Uma pitada de sal Pimenta do reino a gosto Páprica a gosto Cominhos a gosto Um fio de azeite Misturar o grão e os temperos e […]
Quando eu falo que sou vegana, algumas pessoas têm algumas reações como “nossa, isto é muito radical”, “ahhh nem tanto ao mar nem tanto à terra!”, “muito extremista você”. Pois é.. Sou radical e extremista porque sou cem por cento contra a violência, contra qualquer espécie.. Sou radical e extremista porque quero um mundo melhor […]
ANA CRISTINA MARQUES é professora de artes visuais no ensino secundário, com várias publicações em Design Gráfico, Web Design e Vídeo. É Licenciada em Design de Comunicação, com Mestrado em Comunicação Educacional Multimédia e Doutoramento em Média-Arte Digital. É uma das fundadoras do PROJECTO ESCOLA VEGANA, juntamente com outras colegas de trabalho, que resultou em […]
GUIA DOS ALIMENTOS VEGETAIS (JEAN-CLAUDE RODET. Tradução para o português de Ângelo Rocha e Manuela Rocha). Ed. Gradiva, 6ª edição. Para quem faz questão de uma boa alimentação seguida à risca ou, como dizem os portugueses, “by the book”, este livro é mesmo imprescindível. O Guia dos Alimentos Vegetais é um manual que descreve, entre […]
Ingredientes 200g de chocolate 70% cacau Amendoim cru e sem sal a gosto Papel vegetal Preparação 1 – Derreta o chocolate em banho maria. 2 – Misture o chocolate com a quantidade de amendoim desejada. 3 – Despeje sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal formando uma camada fina de chocolate e leve à geladeira […]
Ingredientes 1 vidro de grão de bico escorrido (aproveite a água do grão de bico para fazer a receita da mousse de chocolate) 1 batata doce grande 1 cebola grande Salsa a gosto Sal a gosto Azeite Pimenta do reino a gosto Farinha de milho que baste Preparação 1 – Escorra o grão de bico, […]
Leonardo Lattari, proprietário e chef do Legumi Sushi Vegan, não abriu só um restaurante. Criou um conceito! Se nós, quando viramos veganos, achamos que nunca mais poderemos comer um belo de um “sushi”, estamos, felizmente, enganados. O Legumi Sushi Vegan é um laboratório de prazeres gastronômicos e a equipa é, sem dúvida, engrandecedora deste espaço […]
A Des Frutos surgiu da parceria entre Brasil e Portugal, inspirada na experiência adquirida na Frutos da Terra, uma mercearia de produtos biológicos e integrais localizada em uma ecovila na Bahia. Utilizamos como base da culinária o que a natureza nos dá, como sementes, frutos e grãos, combinando-os em receitas para trazer mais sabor e […]
Mais ou menos 8 unidades Ingredientes 200g de chocolate 70% cacau Copinhos de café de plástico ou forminhas de silicone Preparação 1 – Derreta o chocolate em banho maria. 2 – Com a ajuda de um pincel de cozinha, pincele o chocolate ainda quente ao redor do copinho no lado de dentro e no fundo, […]
A alimentação vegana, sobretudo na gravidez, tempo em que queremos garantir a nossa saúde e a segurança do nosso bebê, pode parecer um mistério para a maioria das pessoas. Os não veganos estão sempre curiosos para saber como somos capazes de passar os 365 dias do ano comendo alface. Mas nós veganas e veganos sabemos […]
